说到柠檬鸡爪，很多人会开始流口水。这种酸辣的味道让人非常开胃和清爽，而且不难做到。让我们告诉你如何把一公斤鸡爪变成柠檬鸡爪。快来学吧。

　　一公斤鸡爪用作柠檬鸡爪配料 根据自己的口味来决定。

　　如果鸡爪的重量是一斤，大概有13个，需要配料:半个柠檬，3个香菜，2个小米辣，1个青椒，8个洋葱，8个八角，2片香叶，1勺料酒，90克米醋，20克苹果醋，50克酱油，8克酱油，25克白糖，15克盐，1汤匙胡椒油，1头大蒜。多放小米辣就可以了，爱吃卤味的还可以放一点八角和桂皮增香去腥。

　　柠檬鸡爪需要放油吗？ 可放不放。

　　鸡爪本身的油脂比较高，100克鸡爪有16.4克脂肪，属于高热量食物，如果放油，柠檬鸡脚酸辣开胃菜，容易吃更多，会增加热量摄入，使人脂肪，放油吃更油腻，不应该在夏天吃冰，但有些人喜欢吃芝麻油，可以参考沙拉的做法，放一点，不要放更多。