1.第一步，准备股票。五花肉切片，焯水，加入适量葱、姜、蒜瓣、榛子、花椒、大料、料酒，多加水，煮1小时。

　　2.等高汤熟了，把五花肉挑出来备用。过滤原料以备后用。

　　3.第二步，准备酸菜。切割并清洗两次。

　　4.准备适量的葱花、姜末和蒜粉。把它放在一个更大的碗里。

　　5.加入准备好的酸菜。

　　6.加入猪肉丝，加入适量的胡椒面，酱油，盐和胡椒粉。

　　7.加入事先泡好的粉条。搅拌均匀，放在一边。

　　8.第三步：准备海带丝。烧热炒锅，加入一些猪油。

　　9.加入煮熟的五花肉和榛蘑，加入适量酱油和白糖，翻炒。这个肉如果是提前准备好的红烧肉就完美了，因为是临时尝试吃火锅，只能稍微炖一下。

　　10.翻炒均匀，加入适量葱花和姜末。

　　1.加入事先煮好切好的海带丝，翻炒均匀。

　　12.第四步：装火锅。准备火锅。

　　13.将拌好的酸菜粉条放入热锅，8分饱左右。

　　14.另一面放入炸海带丝。将一部分五花肉片放在盘子上。

　　16.将之前准备好的高汤加入热锅中。

　　17.盖上锅盖，开大火，把水烧开10分钟左右。

　　18.打开锅盖，继续把切好的豆腐皮和泡好的粉丝放入热锅。

　　19.加入事先炒好的丸子，煮两分钟。

　　东北酸菜、五花肉、牡蛎、血肠、粉条、冻豆腐、葱、姜、料酒、花椒、大料、虾皮、盐。

　　1.将五花肉皮刮干净，锅中加水，将五花肉放入冷水中，大火烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、花椒、大料、料酒。如果汤里有大骨棒，而且大骨棒有骨髓，汤的味道更好。

　　2.将汤烧开，转中低火，继续煮半小时。时间到了，把五花肉捞出，晾凉。取出葱、姜、蒜、胡椒和茴香。这样，火锅的汤底就做好了。

　　3.其间，将酸菜的叶子剥掉，用刀片将菜厚的部分切片，将酸菜削薄，然后用刀将酸菜切成细丝。酸菜切丝后，放入清水中，根据酸菜的酸度洗1-2次，取出，将酸菜丝挤入水中备用。

　　4.粉丝提前用温水泡好，生蚝清理干净，冻豆腐不要解冻。

　　5.五花肉干切成片，血肠切成厚片。

　　6.将汤汁倒入多功能煮锅，放入酸菜丝，加盐和虾皮。

　　7.时间到了，打开锅盖，就可以倒入各种食材吃了。血肠不能加热太久，加热就好，不然吃起来不鲜嫩。蘸点蒜汁就行了。

　　1.火锅里放3kg鸡汤。螃蟹肚脐洗净，切成四块，放入锅中。然后加入250g酸菜丝和海米，加入葱、姜丝、盐香菜、盐、味精、盐韭菜和熟大油。用炭火熬汤。

　　2.将五花肉煮熟的大白肉切成大片。猪肉、牛柳和羊肉切片。鸡肉、海参、桂鱼和对虾都是分开切片的。然后依次码入磁盘。牡蛎黄，去牙，洗净，打码。一盘干贝干饭。口蘑和芫荽