目前我国的鱼子酱产量已经占全球的60%，四川雅安天全县是我国鱼子酱的重要主产区，产品出口全球30多个国家。同时，四川天全生产的鱼子酱目前的售价低于10元每克。当地采取“共享鱼池”和精准加工的方式，让“洋特产”变成“本土名片”，逐步走上全球的餐桌。