百联咨询创始人庄帅接受时表示，目前，更高品质的奶茶与咖啡的市场在三四线及以下城市已经进入培育期。“目前来看，欧美国家的食品添加剂就基本消失了。那么我国随着生活水平的提高，收入的增加，以及信息越来越丰富和对称，食品研发和制作技术的进步提质是必然的，添加剂终究退出所有市场。”庄帅表示。他认为，未来十年之内，添加剂也很有可能在下沉市场退场。