炸鸡不仅柔软、嫩、多汁，而且有酥皮。如果你买了太多的炸鸡，你就会在冰箱里失去酥脆的味道。今天小边将教你正确的方法来加热隔夜炸鸡来恢复酥脆！

　　用烤箱加热炸鸡时，严格来说，很难保证100%的炸鸡和刚出锅的炸鸡一样脆，但还是能恢复一定的酥脆感，可以按照下面的步骤来做。

　　1.在加热炸鸡30分钟前，将炸鸡从冰箱中取出，从冷藏时的低温变为室温。这不仅可以缩短加热炸鸡的时间，而且可以使炸鸡的整体加热更加均匀。

　　2.将烤箱以180℃做预热。

　　3.把烤架放在烤盘上，然后把炸鸡放在烤架上，这样可以避免炸鸡和烤盘之间的直接接触，防止皮肤因为水分被卡住而变。

　　4.把烤盘和炸鸡一起放在烤箱里烤15分钟，或者烤到65分钟℃左右。如果你想测量食物的内部温度，你需要一个特殊的烹饪温度计。