啤酒鸭是一道风味独特的经典菜肴，许多朋友喜欢这道美味佳肴。在生产过程中，啤酒的香味与鸭肉的香味完美结合，新鲜、嫩、香，让人们吃嘴唇和牙齿留下香味。

　　鸭子半只，几滴食用油，生姜一小块，蒜5块，花椒20粒左右，八角一块，米酒汁1勺，酱油1勺，青椒2勺，盐少，酱油少，啤酒1.5罐

　　1.准备好食材，将鸭子清洗干净，用冷水浸泡半小时左右，中间换两次水，将鸭子里的血浸泡干净，切成大块；

　　2.将几滴食用油滴入几滴食用油，用少剁的鸭肉小火慢慢翻炒。鸭肉炒的时候会产生很多油，炒之前不建议加太多油；