用料:两个茄子，一个韭菜，适量的绞肉，适量的姜末，适量的蒜末，郫县红油豆瓣酱1汤匙，生酱油1汤匙，老酱油1/2茶匙，香醋1/2汤匙，香葱碎1茶匙