7月14日，中提到的菜刀并非消费者“新买的”，而是在2020年9月购买的。虽然已超过3个月售后期限，但张小泉方面称，为向消费者表达歉意，

　　张小泉天猫官方旗舰店客服回应

　　张小泉天猫官方旗舰店客服表示

　　，硬度越高的刀具开刃之后的保持度越好，锋利度越高切东西也会更顺手，但这种刀具相对而言会比较脆，磕碰或者重力拍打就容易断裂，家庭使用实在想要拍蒜的，可以将刀具放在蒜上，用手掌轻压刀面来达到拍蒜的效果。品牌历史近400年，上市不到1年市值缩水50%

　　张小泉官网称，张小泉品牌始创于明崇祯元年，至今已有近400年历史。

　　据了解，张小泉于2021年9月在深交所创业板挂牌上市。发行价为6.9元，开盘即以331%涨幅高开，盘中一度冲到38.66元，涨幅460.3%，

　　上市第一天也是张小泉股价的颠峰，其后股价一路跌跌不休。

　　张小泉2021年年报披露，去年张小泉营收7.6亿元，较上年增长32.81%；归属于上市公司股东的净利润为7873万元，与上年同期相比微增1.96%。

　　另据了解，张小泉的董事长是张国标，男，62岁，1960年出生，中国国籍，具有新加坡永久居留权，硕士学历。 张小泉的总经理是夏乾良，男，38岁，1984年省，中国国籍，无境外永久居留权，硕士学历。