由于气氛适宜，几乎96%的大豆生产都集中在该国的北部地区。然而，2022年对意大利农民来说是严酷的，政府宣布五个地区进入紧急状态，因为缺少雨水和气温上升导致干旱。根据意大利政府的一份声明，意大利发送了3750万美元的救济资金，分配给位于北部的艾米利亚-罗马涅、弗留利-威尼斯朱利亚、伦巴第、皮埃蒙特和威尼托地区。

　　大豆生产用地的总面积从2014年的大约23.3万公顷波动到2021年的近28万公顷。2022年，意大利的大豆播种面积预计将比2021年增加10%，根据意大利统计局的数据，2022年涉及28.5万公顷。

　　在意大利，大豆主要用于生物燃料和油脂生产，20%的大豆产量最终用于复合饲料行业。只有2%的产量被食品工业收集，主要用于生产豆浆。

　　即使出现了干旱，2022年欧盟的大豆收成可能达到300万吨左右，同比仅增长不到15%，意大利预测仍然是欧盟最大的生产国，根据欧盟委员会最近公布的信息，目前预计有110万吨。这将转化为同比增长29%。换句话说，意大利在欧洲大豆生产中的份额将上升到略低于38%。