安吉白茶是一种耐泡茶。从其性质来看，紫砂壶具有很强的保温功能，不适合制作绿茶。长时间加热会破坏绿茶中的维生素。因此，尽量不要用紫砂茶壶冲泡安吉白茶。紫砂壶应用于冲泡普洱茶、武夷岩茶、红茶等耐泡茶，充分发挥其价值空间。

　　为什么安吉白茶泡半天不下沉？

　　冲泡安吉白茶时，如果水温过低超过70-80度，冲泡茶就会浮起来，不会下沉。当水温在90-95度左右时，你会看到漂浮的叶芽在杯子里跳舞，这是品茶和品茶的一个方面。但话说回来，茶并不总是浮在水面上。它只是因为茶是干的而漂浮，叶芽中有小孔而漂浮。几秒钟后，当叶子吸收水分并变得更重时，它们就会下沉。

　　再次冲洗热水是因为水流的冲击力。此外，叶子中残留的小气泡被加热膨胀，增加了茶叶的浮力，一些茶芽仍然可以漂浮。