《中国居民饮食指南》建议大家优先选择鱼和禽肉，每人每周吃鱼280~525g。国际期刊《Advance in Nutrition》还发表了一篇综述，发现吃鱼多与各种心血管代谢疾病有关，甚至抑郁症、肝癌的风险降低。

　　但是很多人虽然知道吃鱼有好处，却用了错误的方法，不但白白浪费了营养，甚至把鱼变成了毒药！

　　吃鱼能保护血管，预防癌症？

　　鱼受到营养专家的高度赞扬。当然，这是有道理的。一项关于吃鱼和40种慢性病的研究表明，适当增加鱼类摄入量有助于降低三大风险：

　　与每月吃鱼不到三次的人相比，每周吃鱼一次或两次~冠心病死亡风险分别可降低16%、21%和17%。